在夏蓓丽印象中，冷欣宜是个弱小胆怯的哑女，今时今日能在公共场所对自己的亲奶奶行凶，也算女大十八变。

次日中午，在理工大学旁的咖啡店，亲眼见到这位阔别多年的晚辈，仍难将她淑丽文雅的外表同昨天那起袭击案的凶嫌划等号，这大大增强夏蓓丽的警惕。

越美丽的蛇毒性越强，这种看似人畜无伤的女人最危险，没准比她弟弟还辣手。

冷欣宜等了一夜不见警察登门，情知事态如她逆料，姜家人怕丢丑，不敢向公众暴露她。

刚才在图书馆见到夏蓓丽才略感意外，照她的设想，来寻衅的该是姜开源，居然让这女人出面，他真是个孬种!

她淡定接受夏蓓丽邀约，对面而坐时风度得体，丝毫不逊翠绕珠围的贵妇。

她是母亲的影子，绝不能在贱三跟前落下风。

服务员送上咖啡，夏蓓丽主动问她要不要加糖。

冷欣宜静静望向她，两泓秋水宛若明亮刀刃，看似温润，一受迷惑就会被割伤。

夏蓓丽无惧挑战，笑道：“你不能说话，就听我说好了。昨天的事你奶奶都告诉我和你爸爸了，虽然你做得很过分，但联系你这二十多年的经历，我们都能理解你的心态。这些年你跟着你妈妈受了很多苦，作为你的亲人和长辈，我们只感到遗憾和怜悯，觉得你那么对奶奶情有可原，所以不打算追究。”

她篡改了姜开源的旨意，用软刀子做武器，假惺惺地表演温柔：“听说你考上了名牌大学，在校期间拿了很多奖项，被保送研究生，还曾在政府部门供职。来到榕州又轻松应聘到理工大学的图书馆，做了有编制的数据管理员。一个残障人士走到这步，已经比很多肢体健全的人都出色了，你爸爸对此很欣慰，夸你妈妈教导有方，让我多向她学习。”

她如期挑动冷欣宜的眼波，微笑解说：“我女儿刚参加工作，可能从小在过分优越的环境里长大，二十三岁了还像个小孩子，娇气任性，论生存能力比你差远了。有句名言你可能听过，‘磨难使人坚强，一无所有使人一无所惧’，你能有今天的成就大概都归功于小时候吃过的苦，如果像我女儿那样，一直生活在顺境中，就不会像现在这么优秀了。”

她见冷欣宜容色不改，暗暗夸她定力好，继续阐述谬论：“我偶尔也看看哲学书，唯物主义辩证法说任何事都具有两面性，不幸往往也能带来幸运。所以一个人过分强调自己不幸，无视从中获得的幸运，观念就流于片面了。你妈妈离婚后是带着你们过了一段艰辛的生活，但正是这些苦难成就了你和冷阳，我想她在世时一定对此心存感激。做人应该学会宽容，理性客观地评判得失，世间很多悲剧都是相互不理解造成的，多批评自己，尽力宽恕他人，人生才会变得美好。”

冷欣宜看出她想激怒自己，听完不怒反笑，在手机上写出一段回复。

“很多人说你无耻，原来你的无耻超出我的想象，希望你牢记最后这段关于宽容的话，到了某一天还能优雅平静地说出来。”

她掌握了夏蓓丽的招式，不愿浪费时间，留下咖啡钱，像昨天教训完唐玉芬那样举止悠然地离座而去。

洪万和与好家乡食品公司签定技术转让合同，用转让费还清了积年的欠款，总算迎来无债一身轻的逍遥时刻。

晚间他约洪爽冷阳去上次那家卤味大排档吃饭庆祝，冷阳问他接下来有何打算。

“这次多亏你救我，我已经决定以后跟你混，报答你了，你那家店什么时候开张?我随时过去。”

冷阳说他还在找商铺，问他想不想先合伙干点小买卖。

“比如像这家店这样的生意就不错，好叔，你觉得他这儿的卤味怎么样?”

洪万和说还凑合，如果换他来做，能做出更美味的卤货。

“我住的地方不方便生火，二妹，明天到你家去，二叔给你们做全世界最好吃的酱肘子。”

他要做的菜名叫“天仙肘子”，是冷长生自创的秘制菜，做法繁复精细，当年做为福满堂的保留菜品，大部分食客无缘得见。

洪爽等着开眼界，次日早早为他备齐原料。

洪万和说肘子他要亲自选，早上带来两个肥瘦适中的前肘，让洪爽和他一起用镊子细细拔去猪毛。

肉铺有专门去毛的喷，冷阳问他干嘛不用火烧，从中又学了一招。

“用镊子拔能带出毛囊，这样才能最大限度去除猪的毛腥味。”

拔光残毛的猪肘放入冷水浸泡两小时去掉血水，再用剔骨刀剔出大骨，下冷水锅漂透捞出。卤料是用桂皮、花椒、八角、砂仁、干辣椒、陈皮等三十多种香料混合料酒、酱油、盐、冰糖等烧制而成。

洪爽提问：“一般的卤水都用干黄酱，你用酱油，不怕放久了会发酸吗?”

洪万和笑容神秘：“天仙肘子和一般卤味不同，卤水都是一次性的。”

“卤好就倒掉?会不会太浪费了?”

“你放心看着好了，最后一滴都不会浪费啊。”

他先将肘子投入卤水，大火烧开转小火煮5小时。这时的肘子已脱皮酥烂，用筷子一戳就会散架。

他拿铲子将肘子捞进托盘，用刷子蘸取浓稠的卤汁仔细刷在肘子上，等表层冷却，再刷第二次。

猪肘表面的胶原蛋白都融进了卤汁里，凝固后形成皮冻，如此反复刷上五次，耗尽卤汁。待放凉后，肘子就有了一层红亮光滑的新皮，不细瞧真看不出是卤汁做的。

晚饭时家人们尝到这咸鲜五香，肥而不腻，瘦而不柴的美味，都赞不绝口。

洪万好向弟弟怀念道：“你不做，我都忘记有这道菜了，当年只是听过，还没吃过呢。”

洪爽纳闷：“老豆，你和二叔都是冷师父的徒弟，福满堂也卖过这道菜，你怎么会没吃过呢?”

“哦，那时我去香港学习，错过了学这道菜的机会，等我回来，菜也下架了。”

众人不明白这么好吃的菜为何会下架。

洪万和笑道：“因为做起来麻烦嘛，必须专门派两个人手，福满堂又不是专营卤味的，觉得这道菜投入和收益不成正比，所以取消了。师父也只教过我还有……”

他紧急刹车反惹疑窦，洪爽随口问：“还有谁啊?”

他哂笑：“还有范瑞明啦，那人就是个厨痴，什么菜都想学，越复杂的越有兴趣。”

说完低头吃菜，不敢再看洪万好。

郑传香喜欢范瑞明，一听他的名字总少不了惋惜：“明仔的厨艺真是没话说，你们老豆生前最喜欢他来家里了，一来就给我们做好吃的，你和阿好也是厨师，但比他可差远了。”

两个儿子讪讪点头说是，先后偷瞄洪爽。

洪爽未曾察觉，感慨：“我还没见过比老豆和二叔更厉害的厨师呢，哦，那个魏大群算一个，范叔叔是他师父，厨艺就更好了，真想尝尝他做的菜。”

冷阳笑道：“你努力加油，以后也能成为他那样的厨师。”

洪爽还没跟父亲谈理想，怪他多嘴，悄悄踩他脚尖。

冷阳会意，机灵地岔话道：“二叔，这天仙肘子好吃得没话说，我们来开家卤味夜宵店吧，主营这道菜，再搭配其他卤味，一定比斜马坡那家大排档生意还好。”

洪万和也有此意，打算晚上出去摆路边摊。

郑传香说：“晚上那些热闹的街巷抓得很严，保证不到一天你的家当就全充公啦，还是顶家铺面来做保险。”

市面上的商铺要交不菲的转让费，还必须一口气付半年租金，这么一算投入不小。

冷阳冲洪爽笑了笑：“我有不花钱租店面的办法，知道是什么吗?”

洪爽心照不宣地狡笑：“当然知道了，帮阿顺找摊位时用过嘛。”

洪万和问是什么，她和冷阳异口同声回答：“借鸡下蛋!”

第三天他们就借到了合适的母鸡——一家位于闹市，被宾馆、影院、酒吧、ktv环绕的小面馆。与老板约定提供卤味大排档的代金券做为面馆的礼品，每晚8点半面馆歇业后，将店铺借给他们做生意，半夜关门时打扫干净，保证不影响次日面馆的营业。并将每天纯利润的四成交给店主做为商铺租金。

开张后“天仙肘子”一炮而红，三天共售出100只猪肘，还带飞了同架售卖的各种卤味，扣除所有成本后获利7000多块。

出货量大，洪万好单打独斗不行，自然少不了洪爽做得利助手。

她向家人谎称接了个临时工作，在物流公司中转站做调度员，每天上午十一点到岗，凌晨两点下班，利用这段时间到洪万好的新住处帮忙备货，晚上兼任服务员，偶尔还当跑腿送外卖。

劳动强度比银行大了不少，每天接触荤腥油腻也不如做柜员体面。可从事着自己热爱的工作，又能自由规划时间，不再受人压榨，其兴奋喜悦乃开天辟地头一遭。真后悔没早点转行，唯一担心的就是如何向父母坦白了。