之所以如此，是因为古代欧洲人喝了生水后，容易肚子疼生病。而欧洲古代那个惨绝人寰的医术啊，拉个肚子可能就会去见上帝。加上黑死病带来的巨大的恐惧，后来欧洲人就不敢喝生水了。

至于为啥不喝开水？古代没有暖瓶啊，开水烧开了也容易冷掉。而欧洲人当时愚昧不懂科学，以为凉白开和生水一样，喝了会生病呢。

而在生活中，人们发现，那些喝酒的人反而不会肚子疼。所以，后来欧洲人为了保命，不再喝生水，而是把喝啤酒和葡萄酒，当做获得水分的方式。

一般而言，贵族和教士们，普遍都喝葡萄酒解渴。且葡萄酒也是分等级的，比如，贵族和教士喝的葡萄酒，一般都是选用上好的粒大的好葡萄的果肉酿造的。而那些畸形的葡萄和掉在地上的葡萄等劣等葡萄，以及一些边角料酿造的劣质葡萄酒，则是给普通人中的相对有条件的人，也就是中等人家喝的。而普通平民，则只能喝啤酒了。

就算啤酒，也是分档次的。下层贵族，比如骑士，以及商人，会和上好的添加了啤酒花的优质啤酒。而穷人，则只能喝酸败的劣质啤酒。

当然，还有穷得连酸败的葡萄酒都喝不起的。他们怎么补充水分呢？直接用黑麦颗粒（主要是磨房磨面也要钱，磨不起面粉，直接上整个颗粒了）、野菜和树皮、树叶等玩意儿混杂在一起，煮粥喝。粥里面水分足，古代欧洲人虽然不知道开水健康，可也是知道喝粥是不容易生病的。

而与之相对的华夏，因为茶文化的发展，人们招待客人喜欢煮茶。因此，倒是养成了喝开水的好习惯。就算家里没茶叶，也喜欢烧白开水招待客人。所以，古代华夏人用不着像欧洲人那样喝酸败啤酒当饮料，有钱的喝茶，没钱的喝白开水或凉白开。

……

马林招待的这1500多流浪骑士，都是来自低级贵族家庭，而且都是德意志人，自然更习惯喝质量好的啤酒。所以，马林给那1500多流浪骑士提供的，都是每顿饭一大杯添加了啤酒花酿造的黑啤酒。而他们的随从喝的，则是没有添加啤酒花酿造的普通啤酒。但马林终究没好意思给那些随从喝酸败的劣质啤酒，给的也是没变质的啤酒，所以开销也不小。

事实上，北海国国内已经推广喝凉白开了。但是，这个做法外界并不认可。而这些流浪骑士远来是客，为了不让他们觉得怠慢，马林只能按照德意志的普遍习惯，每吨都提供一大杯啤酒了。而且，给那些流浪骑士们提供的是口感更好，但保存不易的生啤。而给那些侍从们喝的，则是口感差一些，且没放啤酒花的普通熟啤黑啤酒。毕竟，熟啤保存时间更长，更适合用来招待普通人。

……

马林摇了摇头，对这个年代欧洲人把酒当水喝的扯淡习惯感到很无语。但是，他也没办法说服别人接受他的观点。因为，他不好解释啊。难道跟大家科普一波？讲科学？这不是打教廷脸么……